脂肪
百度百科別稱:脂類，生命的燃料
脂肪提供高能量。
每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的30%。
脂肪是人體的重要組成成分。
脂肪可輔助脂溶性維生素的吸收。
脂肪提供人體必需脂肪酸。
長期高脂肪攝入不利于維持正常體重和體脂水平。
脂肪是由1分子甘油和1～3分子脂肪酸所形成的酯。包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油。國標[WS/T 476—2015，定義3.3.1]
用法與用量
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(g)
胡麻油
棕櫚油
橄欖油
辣椒油
花生油
茶籽油
菜籽油
葵花籽油
棉籽油