高筋粉
菠蘿小貼士
“櫻桃冰淇淋布朗尼”的特點(diǎn)；涼爽軟糯、甜度適中、極品冷點(diǎn)、口感頗佳，是仲夏消暑不錯(cuò)的選擇！ 溫馨提示； 1、制作這一小款冷點(diǎn)用料不多，而工序較緊湊，制作布朗尼時(shí)可簡(jiǎn)可繁，不必拘泥于整個(gè)過(guò)程。比如，不放鳳梨也可以，核桃不放也行，幾種原料攪拌一下就可以烤制，它和麥芬蛋糕一樣都很簡(jiǎn)略。 2、布朗尼上面覆蓋的奶粉奶油糖的混合物，魚(yú)膠粉切不可放多，按以上比例配料就可，是液體稍微能挺住就OK，放多了綿軟度就差了，便失去了冷點(diǎn)的意義。 3、櫻桃最好要沾一些魚(yú)膠汁，一來(lái)，冷卻后亮晶晶的好看。二來(lái)，把櫻桃點(diǎn)綴到上面會(huì)很快凝固便于做造型。 4、最后撒上少許藍(lán)莓果醬汁，是為了提味和美觀，草莓汁也可以。
