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4星
蒸
初級難度
<30分鐘
鹽 、 白糖 、 醬油 、 麻油 、 雞精
小貼士
槐花適合人群：脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。槐花食療作用：槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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