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鮮蝦鮭魚(yú)卷

鮮蝦鮭魚(yú)卷

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主料

熏三文魚(yú)鮭魚(yú)
100克
無(wú)頭蝦
5只
3棵
洋蔥
1個(gè)
濃縮橙汁
適量

佐料

檸檬汁

制作方法

小貼士

1.食用時(shí)可蘸些濃縮橙汁一起吃。 2.熏三文魚(yú)超市中有賣(mài)現(xiàn)成的,或者買(mǎi)鮮三文魚(yú)自己熏制,將紅茶葉、紅糖、黑糖放入熏料盤(pán)中,將其放到炭火上,再放上烤架,放入冰凍的三文魚(yú)塊(三文魚(yú)事先切寬條,泡濃鹽水4~6小時(shí)入冰箱冷藏,拿出后用涼水漂洗至水變清沒(méi)有油漬,包上保鮮膜,放冰箱里冷凍成硬塊),魚(yú)皮朝下,蓋上蓋子,留個(gè)通氣孔,待氣孔不冒煙了,就可以取出來(lái),取的時(shí)候,順手掀去魚(yú)皮即可。 3.如果覺(jué)得自己熏制三文魚(yú)麻煩,也可以用烤箱將加了調(diào)料的三文魚(yú)烤熟來(lái)制作此菜。

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