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小貼士

剛煮好的烏梅湯口感較酸，放涼后就會轉甜，所以不要急著加糖，如果放涼后仍然覺得酸，加蜂蜜調(diào)味即可。 有人說這個方子味道偏酸，我個人覺得還好，所以建議喜甜的人加大冰糖的量。 在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。