黃米面
赤小豆手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制黃米油糕，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 黃米油糕:色澤金黃,外酥里糯
- 來(lái)源@B站 : 小炎的廚房
小貼士
黃糕一定要蒸熟，夾生的糕外型和口感都不好。蒸熟的糕，再揉成團(tuán)的時(shí)候，非常燙手，注意，少蘸一點(diǎn)水，千萬(wàn)不能沾油。這個(gè)環(huán)節(jié)叫（拆）糕。沾油會(huì)更燙手。等包糕時(shí)糕時(shí)，溫度降下來(lái)一點(diǎn)時(shí)，可以稍抹一點(diǎn)油，會(huì)比較利手。
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