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5星
抓炒
初級(jí)難度
<30分鐘
植物油 、 醋 、 白砂糖 、 老抽 、 紹酒 、 鹽 、 味精
本視頻教程將手把手教你烹制抓炒里脊，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！
烹飪技巧:抓炒
抓炒是將食材用調(diào)料腌漬后,再放入鍋中快速翻炒至熟的烹調(diào)方法。
食材鮮嫩多汁,味道濃郁,色澤誘人。
食材需提前腌制入味。 火候要控制得當(dāng),以保持食材的鮮嫩口感。 翻炒時(shí)要迅速且均勻。
抓炒魚(yú)片、抓炒蝦仁、抓炒肉絲等。
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