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蟄頭拌黃瓜

蟄頭拌黃瓜

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主料

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黃瓜
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鮮紅椒
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佐料

精鹽 、 白糖 、 蒜 、 香油 、 生抽

制作方法

小貼士

1、食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味” 2、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用 3、海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。