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一、冬季飲食應側重“咸味、苦味和甘味”的食物，但需注意3者間的平衡。 1、中醫(yī)認為冬季五行屬水，對應五臟之腎，腎氣旺，因此冬季應注重腎部問題，咸入腎，但冬季若多食咸味，會使腎氣偏亢，易克伐心火（水克火），苦入心，故冬季飲食宜【省咸、增苦】以【養(yǎng)心護腎】。 2、適量增甘，是因為甘味食物能補益脾胃，脾胃為后天之本，是氣血生化之源，脾胃健旺則腎氣充盈，心臟得以滋養(yǎng)。同時，甘味還能緩和苦味食物可能帶來的燥性，使飲食更加平和，有助于身體陰陽平衡，增強御寒能力。 二、過食的害處 1、吃咸太多，血脈不流暢，臉色易變差，還會傷心和小腸。 2、吃苦過度，皮膚變干燥，毛發(fā)易脫落，同時傷肺和大腸。 3、甘味超標，雖然能滋補，則骨痛而頭發(fā)落，腎和膀胱也遭殃。