187人瀏覽過
4星
爆
初級難度
<30分鐘
食用油 、 糖 、 生抽 、 鹽 、 雞精 、 花椒 、 大料 、 蔥 、 姜 、 黃酒
小貼士
1、在炸制過程中先大火定型，后中火炸熟可保證魚塊完整。 2、鹵汁中糖的用量可根據(jù)自己的口味決定。本人感覺稍甜些為佳。
烹飪技巧:爆
爆是指將食材在高溫下迅速翻炒至金黃色或微焦?fàn)顟B(tài)的一種烹調(diào)方法。常用于烹制需要保持鮮嫩口感的肉類或蔬菜。
爆炒菜品口感鮮嫩多汁,外焦里嫩,味道濃郁香醇。
選用新鮮的食材,切成適當(dāng)?shù)男螤詈痛笮 ?控制好火候和油溫,確保食材迅速受熱且不過火。 迅速翻炒食材,使其均勻受熱和調(diào)味。
爆炒蝦仁、爆炒腰花、爆炒青菜等。
美景食途
考個駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
就近學(xué)車
咨詢
推薦
我
考試預(yù)約：登錄交管12123軟件，點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【考試預(yù)約】
日常練車：請聯(lián)系您的帶教師傅進(jìn)行安排
登錄交管12123軟件：點(diǎn)擊【駕駛證業(yè)務(wù)】→【駕考違規(guī)情況舉報】
客服
電話
草魚
干玫瑰花
