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4星
煮
初級難度
<30分鐘
干辣椒 、 生姜 、 蒜 、 花椒 、 八角 、 生抽 、 鹽 、 食用油 、 料酒 、 白胡椒粉
小貼士
我第一次做的時候，放少了鹽，導(dǎo)致后期放入魚肉后味道特別淡，所以總結(jié)經(jīng)驗就是煮魚湯的時候一定要多放點(diǎn)鹽！ 這個不是正宗的水煮魚，但味道不差的，也很好吃，大家在沒有郫縣豆瓣的情況下可以照此法做哦！
烹飪技巧:煮
煮是將食材放入開水中煮熟的一種烹調(diào)方法,可以根據(jù)需要加入調(diào)味料或其他配料。
煮菜口感軟嫩,湯汁清淡或濃郁,味道多樣。
食材要新鮮,火候要適中,避免煮爛或煮散。調(diào)味要根據(jù)食材和口味選擇,可以在煮的過程中加入或在煮熟后淋上。
煮雞蛋、煮水餃、煮面條、煮魚等。
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