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黃桂柿子餅
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主料

數(shù)個(gè)
面粉
0
栗粉
0
熟果仁
0

佐料

玫瑰醬 、 糖桂花醬 、 豬油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制黃桂柿子餅,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 佰味小吃

小貼士

1、糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。 2、柿子忌和蟹、蝦等富含蛋白質(zhì)的食物同食,以避免凝結(jié)柿石;柿子忌和*同食,以免與胃酸起反應(yīng),形成柿石;柿子的糖分易被人體吸收,糖尿病患者忌食;柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸,應(yīng)忌食。 3.食柿子前后不可食醋。 4.柿餅表面的柿霜是柿子的精化,不要丟棄。 5、不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。 6、柿子餅最好是嘗剛出鍋的,而且溫度高的需要不停地來回倒手的那種(味覺需求始終高于熱感),方可品得真味,且口感綿軟。涼的柿餅會因內(nèi)部糖份的凝結(jié)而整體變硬,口感較差,而且味道大*扣.所以吃之前最好能先熱一下。

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