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5星
清炒
初級難度
<30分鐘
油 、 鹽 、 香蔥
小貼士
1、 西瓜皮涼拌生食都可，所以不用炒太久，這樣口感更爽脆； 2、 這是10斤重西瓜的半個瓜皮，大家作參考； 3、 因喜歡其清爽口感，調(diào)料加得少，可以根據(jù)自己口味調(diào)整。
烹飪技巧:清炒
清炒是指將食材放入鍋中,加入少量油,用中火翻炒至熟的烹調(diào)方法。
清炒的菜肴色澤鮮亮,口感鮮嫩,原汁原味,不油膩。
選用新鮮食材,火候適中,翻炒速度要快,以保持食材原汁原味和色澤。
適用于各種蔬菜、海鮮、肉類等,如清炒蝦仁、清炒西蘭花。
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西瓜皮
