高筋粉
蘋果小貼士
1、整面皮的時候，盡量不要像做吐司面包一樣水份過多，面團太軟整形比較難。方子中寫的冷藏，也可以放在室內松弛20分鐘左右即可。 2、披薩餡的材料都沒有寫具體的是可以根據自己喜好來加，馬蘇的分量我是不喜歡固定，都是根據自己想要的量給的，馬蘇多在烤制的時候可以鎖住餡料的水份。 3、水果披薩提前烤餅皮是為了水果餡出來過多水份，必須是先把餅皮烤制7分熟，這樣出來的水果披薩不會水水的。 4、選擇的水果盡量水份少的，俺用的鳳梨水份還是有點多，具體的根據自己的口味來選擇。 5、涂在餅皮上的淡奶油和藍莓醬沒有的話，可以改成番茄醬來替代。
