豆腐
水淀粉小貼士
豆腐不容易入味，用鹽熱水浸泡一會(huì)兒后，能讓豆腐有一些底味，又能去除一部分豆腥味，還能讓豆腐更結(jié)實(shí)，在燒制的過(guò)程中不容易爛。 為了不影響美觀，不要翻炒豆腐，用手鏟輕推不粘鍋即可。
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小貼士
豆腐不容易入味，用鹽熱水浸泡一會(huì)兒后，能讓豆腐有一些底味，又能去除一部分豆腥味，還能讓豆腐更結(jié)實(shí)，在燒制的過(guò)程中不容易爛。 為了不影響美觀，不要翻炒豆腐，用手鏟輕推不粘鍋即可。