中種面團：
奶粉小貼士
因為面粉的吸水性不同，液體部分請靈活控制。面團一定要揉至完全擴展階段，這樣做出的面包才會柔軟拉絲。也可以按照個人的喜好在面包中夾入餡料，比如：豆沙、蜜豆、果醬等等。我用的模具尺寸為21厘米的正方形模具，可以按照自己的模具大小換算食材分量。
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小貼士
因為面粉的吸水性不同，液體部分請靈活控制。面團一定要揉至完全擴展階段，這樣做出的面包才會柔軟拉絲。也可以按照個人的喜好在面包中夾入餡料，比如：豆沙、蜜豆、果醬等等。我用的模具尺寸為21厘米的正方形模具，可以按照自己的模具大小換算食材分量。