花生仁小貼士
詩(shī)心片語(yǔ)： 1：花生的紅衣有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以最好別去掉。 2：熬糖漿的時(shí)候沒(méi)開(kāi)之前可以大火，開(kāi)了以后一定要轉(zhuǎn)中小火或者小火慢慢熬，糖漿才不會(huì)焦。 3：糖漿熬至起大泡，提起能成線流下即可，不要熬得太老，要是熬到變成黃色的色，做出來(lái)的花生，外皮就不是掛霜而是掛琥珀了。（就是變成琥珀色了，呵呵） 4：倒入花生以后，最好改成小火。 5：如果喜歡裹得厚厚的，那就多點(diǎn)淀粉，如果喜歡很甜，那就多點(diǎn)糖，按自己口味。 6：淀粉記得先用微波爐烤熟，不然吃起來(lái)就有點(diǎn)生粉的味道。（是生的粉末的意思） 7：炒好的花生要等冷卻以后才能吃哦。吃不完的要裝進(jìn)密封的瓶子里保存，不然會(huì)回潮。 8：花生可以用油炸熟，也可以入微波爐烤熟。
