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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
食用油 、 花椒 、 辣椒粉 、 鹽 、 味精 、 胡椒粉
小貼士
1、制作【琥珀怪味豆】關(guān)鍵是炸制的時(shí)候，不能過(guò)火。過(guò)火即糊，無(wú)法食之。 2、炸制的竅門是，到后期上色時(shí)，要不斷的離火，靠油的余溫使其慢慢上色即成。
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