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4星
初級難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 蒜末 、 鹽 、 料酒 、 蒸魚豉油 、 糖 、 醋 、 清水 、 香油
小貼士
1.蒸扇貝的時候一定要先把水燒開了再放入扇貝，不要蒸時間太長，6、7分鐘，扇貝口完全張開即可。 2.鹽、料酒、蒸魚豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照鹽1/2份、其他都是1份來調制的，你也可以根據自己的口味來適當調整。
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