冬棗

冬棗溫甘

小寒時(shí)節(jié) 宜食原理及依據(jù)

79 熱量(千卡)

1.2 蛋白質(zhì)(克)

0.2無(wú) 脂肪

20.2 高碳水化合物

42低血糖指數(shù)(GI)

外觀: 1、看顏色
冬棗基本上都是紅色和青色混合的，紅色部分多的比較成熟，相對(duì)比較甜。青色部分多的就比較脆，根據(jù)自己的喜好選擇。
2、看表皮
表皮要選飽滿的，冬棗和紅棗不一樣，它本身是一種鮮食的水果，就要選擇表皮飽滿的，如果表皮皺的，可能是時(shí)間長(zhǎng)了。
3、看大小
個(gè)大的冬棗成熟度也高，水分含量足，口感相對(duì)軟。個(gè)小的冬棗比較甜脆，愛(ài)吃脆口的可以選擇個(gè)頭小的。
4、看整體
注意看冬棗有沒(méi)有爛掉的地方，或者是小坑，這樣的時(shí)間放的太長(zhǎng)了，不新鮮的不要買(mǎi)。

存儲(chǔ)建議:: 冬棗儲(chǔ)存應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。未成熟的冬棗可室溫下自然熟化；成熟后建議放入冰箱冷藏室保存，保持適宜的濕度和溫度（約0-4℃），并用保鮮袋或密封盒封裝，以延長(zhǎng)保鮮期和保持口感。注意與其他果蔬分開(kāi)存放，防止串味及碰撞損傷。

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