金針菇

金針菇涼甘

小寒時節(jié) 宜食原理及依據(jù)

32低熱量(千卡)

2.4 蛋白質(zhì)(克)

0.4無脂肪

6 碳水化合物

29低血糖指數(shù)(GI)

金針菇又叫金菇、毛柄金錢菌、智力菇

金針菇起源于金針菇，這個名字的由來與其細長的菌柄有關(guān)，它看起來就像一根根金色的針。金針菇在中國的歷史悠久，據(jù)說最早在東漢時期就已經(jīng)被人們所知曉，到了唐代更是被記錄為一種珍貴的食材。

金針菇不僅外觀誘人，其口感也十分獨特。它的菌蓋滑嫩，菌柄則脆嫩可口，整體營養(yǎng)豐富，味道鮮美。這使得金針菇成為了涼拌、熱炒和火鍋等多種烹飪方式的優(yōu)質(zhì)食材。特別是在火鍋中，金針菇的吸湯能力極強，煮熟后味道鮮美，深受食客們的喜愛。

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