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荸薺

荸薺

荸薺
61 熱量(千卡)
1.2 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
14.2 碳水化合物
30 血糖指數(shù)(GI)
外觀
1、看顏色
挑選荸薺的時(shí)候，我們要看外皮的顏色，盡量挑選顏色深一點(diǎn)的，通常紫紅色的比較好，顏色淺的就不要挑選了。
2、看表面
仔細(xì)觀察荸薺的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑選了，這樣的荸薺里面的果肉也會(huì)比較差。
3、看內(nèi)部顏色
如果有條件的話，我們還可以切開(kāi)一個(gè)看一下，荸薺內(nèi)部是白色的，這樣的荸薺比較好。不好的荸薺，內(nèi)部會(huì)有部分發(fā)黃。
4、看個(gè)頭
荸薺大小不均，在挑選的時(shí)候我們不要挑選小的，挑選大的、新鮮的荸薺比較好。
氣味
聞一聞，質(zhì)量不佳的荸薺會(huì)有比較難聞或者刺鼻的味道。
手感
如果條件允許的話，用手試一下，如果荸薺比較硬，那么這樣的荸薺質(zhì)量比較好，反之，軟的荸薺質(zhì)量不佳，就不要選購(gòu)了。
存儲(chǔ)建議:
1.不宜置于塑料袋內(nèi)，應(yīng)置于通風(fēng)的竹籮筐最佳。 2.把荸薺放在太陽(yáng)底下暴曬，這樣一來(lái)可以讓荸薺保存更長(zhǎng)的時(shí)間，而且曬干后的荸薺更加的甘甜、可口。
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