刀豆

刀豆溫甘

小寒時(shí)節(jié) 宜食原理及依據(jù)

40低熱量(千卡)

3.1 蛋白質(zhì)(克)

0.3無(wú) 脂肪

7 碳水化合物

刀豆又叫挾劍豆、尖萼刀豆、刀豆角

刀豆起源于刀豆起源于熱帶美洲地區(qū)，經(jīng)長(zhǎng)期傳播與培育后，在中國(guó)已有超過(guò)千年的種植歷史，尤其在華南、西南等地廣泛栽培。其種子（刀豆子）和嫩莢均可食用，是中華飲食文化中的傳統(tǒng)食材之一。

刀豆

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