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雞毛菜

雞毛菜

小寒時節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
雞毛菜
17 熱量(千卡)
1.5 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
2.7 碳水化合物
看葉片
選擇葉片鮮綠、肥厚且無黃葉，無病蟲害痕跡。
看莖部
莖稈嫩白或淡綠色，細小緊實，切口新鮮不干癟。
看整體
植株緊湊，葉片未展開為佳，無萎蔫現(xiàn)象。
看新鮮度
手感濕潤而不黏手，聞起來有清新自然的蔬菜香味。
存儲建議:
雞毛菜儲存時應(yīng)保持新鮮。購買后盡快食用，如需短期保存，可將未清洗的雞毛菜放入保鮮袋內(nèi)，密封后置于冰箱冷藏室中，溫度控制在0-4℃為宜。建議2-3日內(nèi)食用完畢，避免葉片變黃、營養(yǎng)流失及口感變差。
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