- 高胱氨酸食物
- 由兩個半胱氨酸殘基通過二硫鍵形成的一種含硫氨基酸。來源國標[ WS/T 476—2015 定義3.2.2.20 ]
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
貽貝(干) 1111mg
2
辣根 680mg
3
芥末 680mg
4
黃芥籽 680mg
5
黑芥籽 680mg
6
白芥籽 680mg
7
648mg
8
開洋 608mg
9
蝦米 608mg
10
576mg
11
黑芝麻 568mg
12
568mg
13
腐竹 556mg
14
556mg
15
542mg
16
黃豆 517mg
17
豆腐皮 513mg
18
507mg
19
500mg
20
西瓜子 471mg
21
青豆 460mg
22
麥胚 458mg
23
牛肋條 456mg
24
牛里脊肉 450mg
25
魚子醬 449mg
26
香腸 441mg
27
綿羊腰 438mg
28
山羊腰 438mg
29
黑米 434mg
30
后蹄膀 426mg
31
418mg
32
葵花籽 416mg
33
燕麥 408mg
34
小麥 404mg
35
蕎麥（帶皮） 402mg
36
辣椒磚 399mg
37
牛后腿 394mg
38
牛肺 393mg
39
蕎麥 393mg
40
373mg
41
371mg
42
371mg
43
茶樹菇(干) 370mg
44
竹蓀(干) 370mg
45
姬松茸(干) 370mg
46
滑子蘑(干) 370mg
47
白靈菇(干) 370mg
48
雞腿菇(干) 370mg
49
牛肝菌(干） 370mg
50
370mg